AyoBacaNews.com - Seledri dikenal sebagai sayuran kaya nutrisi. Kandungan vitamin di dalam seledri memberikan banyak manfaat pada kesehatan.
Masyarakat Indonesia, biasa menggunakan seledri sebagai bahan tambahan dalam makanan, seperti bakso dan sayuran lainnya.
Selain itu, seledri juga bisa melancarkan pencernaan dan bantu cegah sembelit. Sayuran ini juga kaya akan antioksidan. Antioksidan melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
Dilansir dari situs resmi yankes.kemkes.go.id pada Rabu, 07 Agustus 2024, ada beberapa manfaat seledri lainnya yaitu sebagai berikut.
Manfaat seledri
1. Menurunkan tekanan darah
Seledri kaya akan fitokimia yang dikenal sebagai phthalides, yaitu diperkirakan bisa merelaksasi jaringan dinding arteri untuk meningkatkan aliran darah yang sehat.
2. Mengontrol kadar gula darah
Ekstrak etil asetat yang ada di dalam seledri, jika dikonsumsi maka dapat menurunkan kadar glukosa darah.
3. Menurunkan kolesterol
Kandungan 3-n-butylphthalide dapat atasi kadar lemak yang ada dalam darah. Penderita kolesterol, bisa coba konsumsi jus seledri yang dicampur wortel untuk meminimalisir aroma khas seledri.
4. Cegah kanker
Seledri kaya akan antioksidan, dimana kandungan ini dapat sangat membantu menghilangkan radikal bebas pemicu kanker.
5. Anti peradangan
Dalam seledri terdapat sebuah zat yang bernama phyonutrients yang bisa membantu agar tubuh kita tidak mengalami peradangan.
6. Tingkatkan kesehatan usus dan pencernaan
Seledri kaya akan air ditambah serat larut dan tidak larut dalam jumlah banyak. Sehingga, dapat meningkatkan rasa kenyang, bantu turunkan berat badan, dan mencegah serta mengobati sembelit.
7. Jaga kesehatan organ hati
Seledri juga punya manfaat untuk menjaga kesehatan organ hati. Ekstrak metanol dari biji seledri berfungsi melindungi hati dari kerusakan.
8. Jaga kesehatan ginjal
Seledri punyai kandungan vitamin C, B, A dan zat besi tinggi yang sangat berguna untuk perlindungan organ ginjal dan liver.
Ada banyak cara untuk konsumsi seledri, seperti dijadikan pelengkap dalam sayur atau dibuat dengan minuman jus.
Seledri juga mengandung beragam vitamin, mineral, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, kalium, dan kolin. (*)
