AyoBacaNews.com - Menu takjil sehat, tentunya diidamkan oleh setiap orang agar tidak menimbulkan masalah kesehatan supaya menjalankan ibadah puasa pun lancar.
Nah, koki selebriti Martin Natadipraja atau yang populer dikenal dengan nama Chef Martin Praja membagikan dua resep takjil sehat dan rendah gula.
Takjil yang rendah gula ini bisa dikonsumsi, dan menjadi hidangan untuk berbuka agar kadar gula darah tidak melonjak saat puasa.
1. Persik dan leci sagu
Bahan yang dibutuhkan;
- Buah peach (persik) segar potongan
- Buah leci atau longan segar
- 150 gram sagu mutiara, yang sudah direbus sampai matang sempurna selama 30 menit
- 100 mililiter sirup leci rendah gula (bisa disesuaikan dengan selera)
- Agar-agar rasa leci, potong dadu
- 190 ml atau satu kota susu oat rasa vanila
- 600 ml air
- es batu
- Daun mint untuk hiasan
Cara membuatnya;
Masukkan potongan buah persik, leci, dan sagu mutiara ke dalam mangkuk besar. Kemudian, tambahkan sirup leci rendah gula, satu kotak susu oat dan air. Aduk rata.
Selanjutnya, masukan agar-agar leci, dan tambahkan es batu. Lalu, tuangkan ke dalam gelas, hias dengan potongan buat persik, dan daun mint di atasnya.
2. Puding almond dengan fla
Bahan yang diperlukan;
- 3 kota atau sekitar 700 ml susu almond rasa coklat
- 4 sendok makan tepung maizena
- 1 bungkus agar-agar
- 2 butir telur, ambil kuning telurnya saja
- 1 sendok makan susu kental manis
- Esens vanila esens (opsional)
Cara membuat;
Masukkan susu almond coklat, tepung maizena, agar-agar, dan 2 butir kuning telur ke dalam panci tanpa api. Aduk-aduk hingga tercampur rata, dan tidak menggumpal.
Setelah tercampur rata adohannya, nyalakan api sedang, sambil diaduk hingga mendidih. Untuk mengurangi aroma telur, tambahkan sedikit vanila esens.
Tis memasak, masak adonan jangan sampai terlalu panas agar telur tidak matang.
Setelah mendidih dan mengental, segera matikan api dan pindahkan adonan puding ke cetakan. Simpan sampai mencapai suhu ruang, setelah itu masukkan ke kulkas.
Setelah puding mengeras, bari taburan sesuai selera, misalnya kental manis rendah gula, granola, daun mint, dan buah-buahan.(*)
