AyoBacaNews.com - Di tengah semarak perayaan Idul Adha, masyarakat Indonesia tidak hanya sibuk dengan prosesi penyembelihan hewan kurban.
Tetapi, ada juga yang mengolah daging kurban menjadi berbagai hidangan menggugah selera, salah satunya daging kurban yang dipadukan dengan spagetti.
Hidangan yang menggabungkan citarasa khas Indonesia dengan sentuhan ala barat ini bisa dijadikan sebagai referensi bagi Anda, yang bingung ingin mengolah daging kurban.
Salah satu kreasi yang paling mudah adalah Spagetti Bolognese Daging Kurban. Berikut ini adalah bahan-bahan dasar untuk membuat spaghetti yang lezat:
Siapkan Bahan-Bahan
1. Spageti
2. Daging kurban (daging sapi atau kambing), dipotong dadu atau diiris tipis (sekitar 200-300 gram)
3. Bawang putih, cincang halus (2-3 siung)
4. Saus spagetti bolognese (290 gram)
5. Saus tomat (secukupnya)
6. Minyak zaitun atau mentega (untuk menumis)
Bumbu dan Penyedap
1. Garam secukupnya
2. Merica secukupnya
3. Penyedap rasa
4. Gula pasir secukupnya
Cara Memasak
1. Rebus spageti dalam air mendidih yang diberi garam hingga al dente (lunak tetapi masih kenyal) atau bisa mengikuti sesuai petunjuk dibalik kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun atau mentega dalam wajan besar.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging kurban yang telah dipotong dadu atau diiris tipis. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang secara merata.
5. Tuangkan Saus spagetti bolognese saus tomat ke dalam tumisan daging. Biarkan mendidih kecil.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir secukupnya. Bumbui sesuai selera dan aduk rata.
7. Biarkan masak dengan api kecil hingga saus sedikit mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
8. Setelah saus dan spageti matang, campurkan spageti yang telah direbus ke dalam wajan dengan saus daging kurban.
9. Aduk rata agar spageti terbalut dengan saus secara merata.
10. Nikmati spageti dengan daging kurban ini selagi hangat untuk pengalaman santap yang maksimal.
Resep mudah yang menghasilkan rasa enak dan lezat diatas bisa anda coba, khususnya pada Hari Raya Idul Adha ini.
Sehingga Idul Adha tidak hanya terwujud dalam ritual kurban tetapi juga dalam momen kebersamaan dan kelezatan yang tercipta di meja makan bersama keluarga di rumah. (*)
